¿Sabías que Castilla-La Mancha sabe a raíces, a origen, a autenticidad? Raíz Culinaria es eso: la esencia de una tierra que se cocina con corazón.
Los días 20 y 21 de octubre, Cuenca fue el epicentro de nuestra gastronomía con la séptima edición del Congreso Culinaria, bajo el lema Momentum.
Dos días llenos de inspiración: premios a quienes marcan el rumbo de la cocina manchega, showcookings en directo, ponencias con grandes chefs y concursos donde el talento brilló con fuerza.
Porque Culinaria no es solo un congreso… Es una comunidad, una familia que une a cocineros, productores y amantes de la buena mesa.
Castilla-La Mancha es mucho más que patrimonio y cultura. Es sabor, innovación y un motor que impulsa el futuro de nuestra gastronomía.
