Ciudad Real cuenta desde este jueves con un nuevo templo para los amantes de la buena mesa. La firma Quesos Don Apolonio ha inaugurado el espacio gastronómico «Alma Quesera» en el emblemático edificio del antiguo Hotel Almanzor, ofreciendo tienda, gastrobar, sala de catas y talleres de cocina, a los que se sumará en unos meses un apartahotel tematizado.
Y es que este proyecto de reconversión supone un importante salto cualitativo para la promoción de los alimentos autóctonos. La propuesta busca acercar el queso manchego y otros productos de cercanía tanto a vecinos como a visitantes.
El nuevo establecimiento ha supuesto además la creación inmediata de 22 puestos de trabajo en la capital. Un despliegue empresarial que ha contado con el respaldo de las principales autoridades locales y provinciales.
El proyecto refuerza el papel del mundo rural como eje de innovación y desarrollo económico en toda la comunidad autonómica.
